青華こばやし 曙橋駅・和食

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日本料理の神髄を伝える料理と器の数々に魅せられて

2016年2月に六本木から荒木町に移転し、さらに広く凛々しさを増した『青華こばやし』。毎日築地へ足を運び、産地にこだわらず食材そのものと真正面から向き合うのが主人の小林雄二氏の身上。そうして選んだ食材の調理法は極めてシンプル。最低限の仕事にして最大の効果を上げた料理は、20年間収集し続けている須田菁華や川瀬竹春の器に盛られ、さらに輝きを増す。日本料理も骨董も、伝統の型を継承してゆくもの。その理念が貫かれた料理は、豊富なワインと共に食べても新鮮だと教えてくれる。

ご利用いただける優待サービス

コース一例 コース
金額 23,000円、32,000円(税・サ別)
優待適用時間 18:00~21:30までの間 ※時間は応相談
優待除外日 定休日、GW、年末年始ほか
備考 ※キャンセル料に関してはご予約人数様分のお料理代を右記の通りご負担いただきます(2週間~当日100%)

店舗情報

店名 青華こばやし
住所 東京都新宿区荒木町10-17 101   
アクセス 地下鉄丸の内線四谷三丁目駅または都営新宿線曙橋駅より徒歩5分
営業時間 12:00~21:30
定休日 不定休
ウェブサイト なし
備考 ※全室禁煙
※個室のみ子供利用可

Seika Kobayashi Akebonocho・Japanese

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Fascinated by the cuisine and vessels that convey the essence of Japanese cuisine

"Aoka Kobayashi" moved from Roppongi to Araki Town in February 2016, and became more and more dignified. Mr. Yuji Kobayashi's master who carries foot to Tsukiji on a daily basis and faced directly with the food material itself without concern for the production area. So the recipe for the ingredients chosen is quite simple. Cooking that made the utmost effect with minimal work has been gathered in the equipment of Suda Takaharu and Kawase Takeharu who has been collecting for 20 years and further increases its radiance. Both Japanese cuisine and antiques are those that inherit the traditional type. Cooking that the idea passed through tells us that it is fresh even if you eat with plentiful wine.

Preferential service available

Course example course
Amount 23,000 yen, 32,000 yen (Tax / Supplier)
Privilege Eligible Hours From 18: 00 ~ 21: 30 ※ Time consultation
Privilege Exclusion Dates Closed holiday, GW, New Year's holidays etc.
Remarks * As for cancellation fee, you will be responsible for the number of guests who wish to reserve as stated on the right (3 days - previous day 50%, the day 100%)

Store information

Name Seika Kobayashi
Address 10-17 Araki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo 101   
Access 5 minutes on foot from the Yotsuya 3-chome Subway Marunouchi Line or Shinjuku Line Akekicho Station
Business hours 12:00~21:30
Regular Holiday Irregular holiday
Website なし
Remarks ※ All rooms non-smoking ※ Private rooms only available for children
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